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随着时间而显露出来的，完美酒店厨房工程，在经过油烟的熏染、经过高温的炙烤、经过废物的处理，经受过不计其数的烹饪过程以及运作考验之后，从而显露出厨房设计的价值所在：排烟是否合理，废物、废水处理是否合格、功能设施是否到位、流程动线是否合理等等都是问题的关键所在。 怎样摆脱传统意义上的各种烹饪需求的禁锢，而敢于打破常规厨房设计思维的限制，是
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