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酒店中的厨房可以说是整个酒店的核心部位，因为厨房是酒店中担任着顾客饮食方面的需求的地方，如果有的酒店主要是以餐饮为主的营业，那么厨房就显得更加重要。酒店中的厨房在设计时，需要提供一个安全可靠的设计方案，然后再按照这个方案来进行装修，才能得到一个自己满意的厨房。那么酒店厨房设计方案应该怎样制定呢？下面，就随小编来详细的介绍一下就是厨房应该怎样设计。1确定厨房的位置及面积&
标签： READ MORE不管是酒店厨房环境的改造或者新建，厨房设计的原则以流程合理、方便实用、改善厨师工作环境、节省劳动、安全为主。厨房设备的配置要从实际情况出发，经济实用，少而精致、长久耐用。酒店厨房环境的改变或者新建，在厨房设计有两个重要的注意事项：一：厨房的通风在厨房工作时，会产生大量油、汽、烟等对人体健康有害的气体，所以，保持厨房的通风，配置相应的抽油烟设备，是现代厨房必备的条件。
标签： READ MORE随着酒店业发展突飞猛进，国内外知名酒店管理公司在华厦大地这块充分无限商机市场上逐鹿市场。而作为酒店中很重要一部分，特别在这崇尚餐饮文化的古老国度中，餐饮不单单是一个饮食而更是一个文化问题，酒店餐饮作为星级酒店的食物加工、生产和服务部门，业内竞争使经营手段不断调整，品味产品档次不断升级，而作为提供餐饮出品物质保障的厨房，在竞争中更显得压力重重，责
标签： READ MORE由于商用厨房设备的专业技术要求和具体情况、环境条件等各种因素的限制性原因，必须严格按照有关规范进行施工设计，施工项目进行时需确保符合安全和高效实用的性能指标。下面我们来谈谈关于商用厨房设备上下水设施设计所需遵循的指导原则有：1.技术衔接原则 商用厨房设备新建与改造施工的工程都要做好技术衔接工作。商用厨房设备上下水流量、点位，必须根据厨房设备做好布局设计。在确定厨房设备布局方案确定之前，对餐厅的经
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