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饭店厨房设计通风设计要点如下。1 厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在
标签： READ MORE设计理念，经营规模，档次不同，设计出来的风格都有所不同，规模较大的厨房，在条件允许的情况下，饭店厨房设计前就应向经营人员说明提升粗加工间管理模式的设计意图，便于饭店厨房设计工作的进行。把粗加工间对蔬菜摘洗、原料宰杀等初步加工任务扩大并提升为集中管理的配送中心。 一个加工间内要洁污分离开来，饭店厨房设计重点是按各类原料加工顺序设备布局。应特别注意 物流加工顺序不交叉、不倒流
标签： READ MORE酒店设计应以客户的需求和体验为中心，提供一个舞台，让体验依附在酒店产品和服务之中，使客户的体验长久地保存在记忆中，我想这就是一家酒店独具魅力的方式吧？厨房作为给客户提供美食的场所，需要为客户提供一个“温暖”。 1.厨房空间：设计酒店厨房时需预留一定的空间，厨房空间大小根据酒店档次而定。 2. 厨房目标：商用厨房是以为客户烹制美食的场所而达到盈
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