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各式餐厅经营风格的多样性，使得消费者可选择的范围广了，西餐厨房的布局影响餐厅的运营情况，而我们在进行西餐厨房的布局工作时，必须遵循西餐厅经营场所设计的基本总原则，做出一个整体规划设计和布局的方案。岗位职责上做到明确分工，保证整个菜肴生产工艺能够顺畅进行到位。 由于东、西方在饮食文化方面存在一定的差异性，西餐厨房与中餐厨房的设计与设施设备有一定的不同。因西餐兼顾中餐菜式，也要布置适当的中式
标签： READ MORE时代发展步调在加快，餐饮业在快速发展的现时代中，也会有一定的局限性，列如，由于缺乏商业厨房的规划而被迫关闭，事实上，保证商业厨房规划的质量对于酒店的长期发展至关重要，下面将谈谈商业厨房规划对酒店的重要性。商用厨房四个重要的工程设计要点第一点商业厨房规划影响酒店厨房建设投资，商业厨房规划主要影响以下建设贡献：设备购置、辅助设备、建设成本。 第二点酒店经营实力和餐
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