装修购物商场内的餐厅后厨内幕

    餐饮作为一个投资回本比较快的行业，选址应该定在人多，地段繁华，流动性比较大的地方——商场。装修有风险，装修需谨慎，想在商场内开个餐厅其实也并不简单，因涉及的东西比较多，需要我们做好详细计划准备工作。下面我们将来讲讲关于装修商场内的餐厅需要注意的事情。

1、餐厅经营者必懂水电供应量和天然气供应问题。了解商场能为自己提供的供电、供水量和天然气供应情况；避开因供应不足造成的装修成本增加。

2、建材的安全性。购物商场内的店面装修时都会对板材、电线、空开等容易引发火灾的材料进行严格要求，因为城门失火殃及池鱼。

3、必须是正规的装修公司。购买工程险、为工人办理出入证、出示公司装修资质等流程。

4、优先招商A类餐饮品牌。商场会对餐饮品牌进行分类A类、B类、C类等级别，优先招商A类餐饮品牌，所以不是随随便便就能在商场开餐厅的。

5、厨房设备、空调室外机的搬运问题。不能使用货梯搬运的设备往往只能使用吊车搬运。

6、商场管理要求。例如万达商场内的店面装修要求：拆围后次日必须营业；营业中的商场不能白天施工，只能在商场关闭后施工，搬运货品时需铺设地毯避免刮坏商场地砖等要求。

7、新商场内的餐厅开业时间必须与商场开业时间统一，例如统一消防验收报备，商场装修进程就是餐厅装修进程。

8、严格控制材料燃烧等级比例，所以大多数的餐厅装修经常使用防火板。

9、商场大都使用中央空调、新风系统，不能适应使用分体机。