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  • 商用厨房设计之厨房给水设计篇

    • 2019-07-20
    • 厨装宝
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    商用厨房里用水量比较大,需要及时给水,合理的排水设计会使厨房工作更流畅,下面是厨房设计给水部分的注意要点!一、厨房给水管线的布置1、厨房内应设置垂直管线区和水平管线区,管线应避免随意穿越。2、管线从上到下依此宜为燃气管、热水管、给水管和排水管。3、厨房内较长的水平管线宜设置在操作台下靠墙的位置,厨房内的水平管线不应影响设备的正常使用。4、给水立管应设置靠近洗涤池集中布置。 二、冷、热水供

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  • 商用厨房布局设计注意事项

    • 2019-07-19
    • 厨装宝
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        首先我们在筹建一家餐厅之初,就需要确定餐厅经营的风格类型。然后在规划餐厅施工方案之时就把厨房的大体位置预留出来,然后再根据实际设计情况进行改动,我们在规划的同时应当结合餐厅经营的菜品后再次确认。餐厅经营的菜式不同,厨房内部布局也会有所不同。厨房布局设计的前期准备工作做的越细致,越有利于布局设计的准确性,还能节约资源,节约资金成本。接下来就让小编来讲一讲餐厅厨房设计时需要

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  • 商用厨房给排水系统设计流程

    • 2019-07-18
    • 厨装宝
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          厨房设计人员绘制的公用厨房给排水设施图是衔接设计图,把厨房设备和工艺需要对给排水设施要求以示意图的方式向设计部门和施工部门交代清楚。1、设计准备工作      厨房设计是面对设计院设计图纸或改扩建工程现实的接续性设计,应该做好以下工作:(1)通过现场勘测,确定上下水进户管线位置、管径与流量;(2)统计上下水设备流量和设备特点,

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  • 工厂食堂厨房设计

    • 2019-07-17
    • 厨装宝
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    厨房布局设计决定配套设施的布局、走向、节点位置。厨房布局设计时需兼顾配套设施是否能接得上、走得通等后续问题。厨房配套设施设计现场的细节问题也会影响工厂食堂厨房布局设计。所以,要对现场细节问题考虑充分,以便在厨房布局设计时兼顾和规避。(1)预留排烟通风口(2)确定通风机安装位置(3)明确棚中空间位置(4)注意下水坡度(5)需要提前了解的问题。 随着科学技术与餐饮业的迅猛发展,以及相关法规的

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