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一般的小餐厅的后厨面积较小，所以在设计时除了要按照基本的布局、卫生等方面的规范要求来做，还有一些特别的使用设计之处，那就是“见缝插针”，以最大限度的利用空间。一、墙面的利用厨房墙面的充分利用,靠墙的设备，如果不是加热设备，都可以在相应的墙面上设置层板或者吊柜，放置就近使用的物品。水池上方的墙面可以放一排挂钩，挂钩上方设置层板，挂钩上可以放置小型的厨具,如勺子、
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