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无论是酒店厨房亦或者是餐饮厨房、小型餐饮厨房，皆需定期清洗厨房排烟系统。前那些年，很多餐饮经营根本没有这种概念，认为这是在浪费钱，殊不知，厨房排烟系统不清洁，对餐厅的经营有何影响。只有使厨房排烟系统保持干净状态，才能够为厨师烹饪美味佳肴提供一个良好的工作环境。然而，由于厨房排烟系统使用一段时间后表面会覆盖大量的污垢，需要定期清洗。下面，我们来讲讲为何要对厨房排烟系统进行定期清洗的原因吧！
标签： READ MORE厨房噪声大部分原因与排烟系统和炉灶设备的运行有关，噪声的控制也是一个技术性问题。由于系统噪声的复杂性，也就增加了控制噪声的难度。因此，要解决噪声问题就必须找到噪声源，下面小编就带各位去了解一下吧！1、炉灶的燃烧噪声：厨房炉灶的燃烧噪声是最大的噪声源，主要是鼓风机高速吹入炉头雾化燃料，雾化燃料和攻击气体混合后，体积迅速膨胀，类似于喷发发动机的爆炸燃烧反应，鼓风机高速吹入炉头的风暴同时发生，因此声音相
标签： READ MORE为了保证五星级酒店厨房设计的深度，如果施工阶段的厨房施工顺序及时安排好，协调好，将大大减少施工中可能会存在的矛盾，消除设计阶段的矛盾将给施工带来极大的便利。下面，就让小编我来给大家讲讲关于商用厨房设计概论之厨房规划设计的协调性与配合（下）确定厨房设计方案后，根据厨房的实际情况安排厨房施工过程，有利于协调各方面施工，安排施工进度，合理安排厨房施工顺序，减少重复施工，提高工作效率，缩短工期，降低施工成
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