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商用厨房排烟是指将商用厨房油烟通过排烟系统排出厨房的同时还必须保证厨房的空气流通的一种综合系统。商用厨房排烟主要是由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。 在商用厨房排烟工程中最为重要的一个环节便是厨房的通风性能了。而餐饮行业较为明显,厨房繁重且重复性较强的工作,厨房作为整个餐饮之中工作量最大的场所。倘若厨房排烟设计不够合理,不仅影响到工作人员的身体健
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