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厨房设计在餐饮行业当中充当着及其重要的部分，主要指餐饮项目筹划阶段，对厨房区域的相关设计，主要内容有厨房设备平面布置、厨房给排水、电位、燃气点位、排烟等。 因此餐饮行业的厨房设计是厨房工程首要环节，并且是最为重要的环节，只有厨房设计完全符合各项规定和要求之后，才能按照设计对厨房进行施工，厨房设计的合理到位，能为厨房日后进行有序的生产经营。&nb
标签： READ MORE根据国家有关法律法规和设计规范等相关规定，在实施安全工作的同时，管理人员要善于管理工作，制定规章制度，反复强调检查。下文就让小编为大家简短的介绍一下商用厨房设计中的安全措施。 商业厨房设计安全工作的主要内容：1.消防安全2.电力及其安全3.设备的安全操作4.防止有害气体 厨房设计安全工作必须注重每一个环节的细节设计。例如：厨房装饰禁止使用影响食品卫生的易燃材料和材料
标签： READ MORE一、设计时考虑多方面成本费用想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。二、所选型设备考虑性能和价格成正比主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。 三、设计必须重视安全和卫要素厨房
标签： READ MORE随着人们对生活品质的提高,酒店也随之升级,开放式酒店厨房设计也越来越受到人们的青睐,在享受美味用餐的同时,又能欣赏菜品的制作过程,这样的酒店厨房工程也被酒店管理者所采用.下面我们专家针对开放式酒店厨房工程做了一些分析,希望能帮到大家!开放式酒店厨房设计也越来越受到人们的青睐,开放式厨房宽敞、大气，彻底颠覆了旧式厨房的空间概念，人们在享受美味用餐的同时，又能欣赏菜品的制作过程，这样的酒店厨房工程也被
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