商用厨房设计之如何选冷链设备

    商用厨房设计-怎么选冷链设备？什么是冷链？所谓冷链就是从无论生鲜类的种植产品，还是养殖产品，从它的原产地到采摘，捕捞，屠宰之后的运输，加工，再次运输，包括到零售终端的实体店，一直到最终的社区的宅配，所有的综合称之为冷链。

什么是冷链?冷链设备怎么选？这么说吧，冷链其实是指生鲜类的种植产品、养殖产品，从原产地到采摘，捕捞，屠宰、运输，加工，再次运输，再到零售终端的实体店，一直到最终的社区宅配，这一系列的流程称为冷链。

冷链这个概念早已融入绝大部分群众的脑海之中，但实际上群众所认为的冷链只包含其运输过程，其中不然冰柜等冷链设备同样是冷链，其重要程度与冷链物流运输不相上下。随着科技的发展社会的进步，人民生活水平不断的提高，优质量的生活方式，人们对生鲜商品的品质要求也越来越高。实体店对冷链设备的需求也越来越大，那么如果选择配置适合自己的冷链呢？

怎么选冷链设备？根据展示商品的不同冷藏设备的展示方式、方向、高矮等差别，而所需要长期保持的冷藏温度也不同。因此，首先确认需要展示的商品，才能更明确的选择冷藏设备的样式。

如何选冷链设备？随着人们环保意识观念的深入化，节能减排也是现行人类社会所倡导的。而餐饮行业耗电耗气量较大，冷链设备的节能性是必须考虑的因素。外观选择也能成为店面加分项，优化顾客视觉体验，并根据不同类型的店面装修来提升用餐氛围。